Café en ayunas: el costo oculto para tu productividad
Consumir café con el estómago vacío acelera la absorción de cafeína y dispara los niveles de cortisol, lo que genera nerviosismo y reduce el rendimiento cognitivo. La nutricionista Paula Martín Clares recomienda acompañarlo con alimentos y evitarlo después de las 3:00 p. m. para proteger tanto la productividad como la calidad del sueño.
¿Por qué el café en ayunas compromoce el rendimiento?
La rutina de comenzar el día con una taza de café es una práctica extendida en el mundo laboral. Se busca combatir la somnolencia, acelerar el metabolismo o simplemente disfrutar del sabor. Sin embargo, la evidencia científica sobre su impacto en la salud ha generado un debate legítimo, particularmente por la relación de la cafeína con el sistema cardiovascular debido a su efecto estimulante.
Lo que muchos desconocen es que el café posee un potente efecto antioxidante que, consumido de forma adecuada, beneficia al organismo. El problema radica en el momento y la forma de ingesta. Paula Martín Clares, nutricionista consultada por el medio Expansión, desaconseja tomar café en ayunas porque aumenta el nerviosismo y genera picos de cortisol que desestabilizan la energía a lo largo de la mañana.